おいしい山菜🥬

自然豊かな大戸町では新緑のこの時期の“山菜”も豊富です。

さくらホームでは、お天気のいい日に近所の土手に生えたノビルを収穫し、塩漬けと醤油とおかか和えで白米のお供をつくりました。

大きいものでは鱗形(りんけい)の直径が3ｃｍほどのものもあり、一緒に収穫と調理をした小学生の女の子も「すごいね！大きいね！」と大喜びでした。

ノビル独特のネギの風味と辛さがちょうど良く、炊き立てホクホクの白米によく合いました🍚✨